{"id":1617,"date":"2025-10-29T10:02:03","date_gmt":"2025-10-29T10:02:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ufilcuenca.es\/blog\/?p=1617"},"modified":"2025-11-25T15:27:21","modified_gmt":"2025-11-25T15:27:21","slug":"curso-iniciacion-a-la-truficultura-produccion-y-comercializacion-de-trufa-negra-tuber-melanosporum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ufilcuenca.es\/blog\/index.php\/2025\/10\/29\/curso-iniciacion-a-la-truficultura-produccion-y-comercializacion-de-trufa-negra-tuber-melanosporum\/","title":{"rendered":"Curso \u00abIniciaci\u00f3n a la truficultura. Producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de trufa negra (Tuber melanosporum)\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

La truficultura<\/strong> se ha consolidado como una actividad de gran valor econ\u00f3mico, ambiental y social<\/strong>. La provincia de Cuenca<\/strong> cuenta con unas condiciones agroclim\u00e1ticas excepcionales para el desarrollo de la trufa negra<\/strong>, que combina sostenibilidad, innovaci\u00f3n y oportunidades de futuro<\/strong> en el medio rural.<\/p>\n\n\n\n

Con el objetivo de acercar este\u00a0sector emergente\u00a0a\u00a0agricultores, emprendedores y personas interesadas\u00a0en aprovechar los recursos del territorio, el\u00a0Urban Forest Innovation Lab (UFIL)<\/strong>\u00a0promueve el\u00a0Curso de \u201cIniciaci\u00f3n a la truficultura. Producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de trufa negra (Tuber melanosporum)\u201d<\/strong>, que ser\u00e1 impartido por\u00a0Savia Ecoturismo<\/strong><\/a>\u00a0el d\u00eda 12 de noviembre de 2025<\/strong>, en horario de\u00a010.00 – 14.00 h <\/strong>y 16:00 h a 20:00 h<\/strong>, en las instalaciones del\u00a0Instituto de Tecnolog\u00eda, Construcci\u00f3n y Telecomunicaciones (ITct)<\/strong>, situadas en el\u00a0Campus de Cuenca\u00a0de la\u00a0Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM). La formaci\u00f3n se desarrollar\u00e1 de manera\u00a0presencial y totalmente gratuita.<\/p>\n\n\n\n

Esta acci\u00f3n formativa est\u00e1 dirigida a agricultores, t\u00e9cnicos, estudiantes, propietarios forestales, emprendedores y p\u00fablico en general que deseen iniciarse en la truficultura y adquirir conocimientos b\u00e1sicos sobre la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la trufa negra, uno de los productos agroforestales m\u00e1s apreciados por su alto valor econ\u00f3mico, gastron\u00f3mico y su potencial como motor de desarrollo rural sostenible.<\/p>\n\n\n\n

El curso ofrece una formaci\u00f3n integral y pr\u00e1ctica sobre los fundamentos del cultivo de la trufa negra<\/strong>, abordando los aspectos biol\u00f3gicos, ecol\u00f3gicos y t\u00e9cnicos del proceso productivo, comprendiendo tanto las cuestiones t\u00e9cnicas del cultivo como las oportunidades econ\u00f3micas que ofrece este sector en expansi\u00f3n. A lo largo de las dos jornadas, los participantes recibir\u00e1n formaci\u00f3n sobre la biolog\u00eda y ecolog\u00eda de la trufa negra, se aprender\u00e1 a identificar los requisitos edafoclim\u00e1ticos del cultivo, la selecci\u00f3n del terreno y de especies micorrizadas, las t\u00e9cnicas y manejo de las plantaciones truferas y aprovechamientos silvestres, su preparaci\u00f3n y mantenimiento, as\u00ed como el control de plagas, la gesti\u00f3n del riego y la poda.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se profundizar\u00e1 en los contenidos relacionados con la recolecci\u00f3n y conservaci\u00f3n del producto<\/strong>, y los fundamentos de la comercializaci\u00f3n y valorizaci\u00f3n de la trufa, analizando las estrategias de mercado, la normativa vigente y las certificaciones de calidad, con el fin de ofrecer una visi\u00f3n global del sector y de sus oportunidades de crecimiento en la provincia de Cuenca.<\/p>\n\n\n\n

La truficultura<\/strong> representa una apuesta de futuro para el medio rural conquense<\/strong>, capaz de generar empleo, fijar poblaci\u00f3n y revalorizar los ecosistemas forestales. Este curso se presenta como una oportunidad estrat\u00e9gica para formarse en un sector en expansi\u00f3n, que combina tradici\u00f3n, innovaci\u00f3n y sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n

Una oportunidad<\/strong> para descubrir el potencial de la trufa negra<\/strong> y adentrarse en un cultivo sostenible, rentable y con gran proyecci\u00f3n<\/strong> en la provincia de Cuenca.<\/p>\n\n\n\n

Si est\u00e1s interesado\/a en participar en el Curso \u201cIniciaci\u00f3n a la truficultura. Producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de trufa negra (Tuber melanosporum)\u201d<\/strong>, s\u00f3lo tienes que completar <\/strong>este formulario de inscripci\u00f3n<\/strong><\/a>. Las plazas disponibles (m\u00e1ximo 25 participantes)<\/strong> se completar\u00e1n por estricto orden de llegada de las solicitudes.<\/p>\n\n\n\n

Cualquier duda, consulta o ampliaci\u00f3n de informaci\u00f3n<\/strong> sobre el curso puede obtenerse a trav\u00e9s de UFIL<\/strong> por email (proyecto.ufil.itct@uclm.es<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n

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